近期市民积极配合疫情防控工作，有些人按规定居家隔离了。“家里有粮，心中不慌”的说法让人想起，于是有些人提前购买蔬菜和粮食，但买太多容易发霉、腐烂或变质，造成浪费并产生经济损失。买得太少又怕不够用。如何科学合理地提前储备食物呢？

居家隔离备货指南：

吃饱就好版本：

如果有水和电，但不喜欢下厨烹饪，只是想吃得饱且健康的话，请查看这份清单，并根据需要挑选项目。

1. 快冻食品包括云吞、烧麦、葱油饼、鸡肉条、手抓饼、饺子和包子等。

2. 干制食品/脱水蔬菜包包含：木耳、香菇、海带和腐竹、银耳等食材。

3. 加工肉类制品包括香肠、午餐肉、肉丸、腊肉和腊肠等。

4. 方便速食类食品，包括自热锅、泡面、八宝粥、螺蛳粉或酸辣粉速食等。

5、以面包为替代餐品，可以选择燕麦、坚果、吐司、贝果或谷物棒以及即食麦片等方式来满足营养需求。

6. 罐头和充饥饼干：包括压缩饼干、水果罐头和鲮鱼罐头等。

7. 复合B族维生素小药片、维生素C小药片等是维生素补充剂。

8、婴幼儿食品包括：奶粉和儿童特殊食品。

9. 老年人专用食品。

10、高血压与高血糖患者的食品选择建议。

厨艺高手：

购买米面油、蛋肉奶以及水果蔬菜，是做饭高手的拿手好戏。然而，在居家隔离期间不便外出的情况下，就需要考虑到长期存储食材并保障食品安全的问题了。 为此，中国营养学会理事兼中国农业大学营养健康系副教授范志红给出了关于居家隔离时期储备食物的一些建议。

1. 鸡蛋。私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596每人每天1个的标准，储备两周的数量足够了。

2. 奶类，按照每人每天200—300克的标准来计算。

3. 肉类。每人每天需使用50—100克的肉类，并将其分装冷冻保存。可考虑购买一些可以在常温下存放的袋装酱牛肉、烧鸡等产品。罐头能存2年，而香肠和腊肉这类产品则能在室温下存放半年到一年时间。

4. 豆制品。每人每天食用100克豆腐即可满足需求。储备一周用量足够了。其他豆制品如豆腐干、豆腐丝等可购买后冷冻保存3个月。推荐存一些腐竹、干豆皮和素鸡翅等，随时泡水使用方便快捷。

5、坚果油籽按照每人每日食用量为25克来计算。油籽类主要包括花生、黄豆、黑豆、芝麻、瓜子（如葵花籽）、西瓜籽等；同时还包括核桃和榛子这些坚果。

6、购买水果时，每人的日均摄取量建议控制在200至400克之间。对于苹果、梨、橙子这些比较耐存的品种，可以选择多储存一周到四周的数量以满足需要。

7. 蔬菜

8. 粮食。包括大米、面粉、玉米、小米和燕麦片等杂粮食品，这些粮食易于保存且便于供应。大约存放半个月到一个月的数量就足够了。

9、速冻和即食食品。速冻饺子、速冻包子、速冻春卷以及春饼皮、汤圆粽子等，适量准备一些为好。

10. 调味品除了盐、酱油和醋以及烹调油外，还包含花椒、辣椒、咖喱粉、小茴香、大茴香、桂私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596皮、孜然、草果等多种香辛料，同时也包括酱油、醋、料酒、蚝油、蒸鱼豉油、芡粉、香油及各类烹调油等。

11. 营养增补剂包括复合B族维生素小药片、维生素C小药片和维生素AD胶囊。这些产品可以用来补充疫情期间新鲜蔬菜水果稀少以及不便于外出晒太阳的问题。

要注意，不同食材的贮藏方式各不相同。如果不当贮藏，则可能会导致营养流失或者食物腐坏，并增加食品安全隐患。

如何高效地进行集中隔离时的食物准备指南

如果接到通知需去指定地点进行隔离，应准备好必需的物资带上。在饮食安排上，隔离点会提供一日三餐送至每个房间，因此无需自带正餐食品。不过为了照顾到个人口味，建议自行准备以下食物及相关用品：

1. 泡面、咸味小吃以及甜品小点心。住宿初期，如果还没来得及做好正餐，这些零食能帮你消磨时间，并在饿肚子时填饱肚子。

2、推荐选择柑橘类的水果，这类水果容易剥皮且果汁丰富，能提升人的情绪，不过酒店可能不会提供这些水果。

3. 增加风味的食物（例如榨菜、老干妈、橄榄菜），可能导致食物的口味不适宜。

4. 小电热锅（可用来烧水、煮面条、热饭菜，尤其适合用于隔离时期使用，如果有蒸笼效果更佳）。

5、若考虑酒店卫生问题，可带上电热水壶。

6. 1个保温杯（最好配个小杯子使用，适合泡茶和喝水）。

7. 建议自带一双筷子和一个碗（减少使用一次性餐具，方便加热食物），还可以考虑自带一包茶叶（疫情期间可能需要提神，而有些酒店也有可能会提供茶类饮品）。

记者刘潇潇，李冬阳