近年来，豆粕在养殖业引起了广泛关注。从今年1月到8月，国内豆粕市场的平均价格达到了每吨4280元，比2019年的水平上涨了1400元，导致饲料成本平均每吨增加了200元以上，而每出栏一头育肥猪的直接生产成本也提高了近70元。自9月份以来，国际大豆市场的价格波动显著，国内豆粕的价格再度攀升至历史高位之上。

我国是动物产品生产和消费大国，近年来饲料原料进口依赖度较高，其中饲用豆粕生产几乎完全依靠进口大豆，豆粕价格与国际大豆价格高度相关。针对这一情况，广大养殖企业和饲料生产企业顺应节能减排的趋势，积极寻求豆粕减量替代的技术模式，并加快向精准配方、精准饲喂的科学养殖方式转型，以此提升企业的竞争力。

改进和优化的措施很重要。

豆粕减量替代不仅是应对外部供应不确定性的选择，更是推动高质量发展的主动举措，对养殖者降低成本、饲料生产者节约资源、全行业增效以及全社会安全都有重要意义。 农业农村部副部长马有祥表示，我国粮食供需处于紧平衡状态，口粮消费已达到峰值并呈下降趋势，而饲用消费仍在持续增加。当前，我国粮食安全面临的主要矛盾集中在饲料粮上。随着养殖规模化水平不断提高，近20年来工业饲料消耗量以年均6.9%的速度增长。据初步预测，到2030年，饲料粮的消费需求还将继续上升。面对这种局面，必须在资源利用方式方面进行创新和调整。

中国工程院院士、中国农业大学教授谯仕彦指出：“肉类消费呈刚性增长趋势，这给养殖业带来了一定的压力。为此，我们不得不充分利用现代动物营养学的研究成果，并且要充分挖掘和循环利用国内丰富的资源来实现节本增效的目标。”减少对豆粕的依赖主要途径有：大力推广高品质低蛋白的日粮技术以及用其他杂粕来替代豆粕。实践证明，在饲料中添加工业合成氨基酸，以弥补原料中的短板营养元素，能够有效降低蛋白用量，并减少浪费现象。

广东是饲料生产的重要省份之一，同时也是豆粕进口较大的省份。广东省农业农村厅副厅长刘棕会指出，在全球粮食安全面临严峻挑战、国家粮食安全形势紧平衡的情况下，推进豆粕减量替代和减少对豆粕的进口依赖变得尤为重要。据统计数据，2023年上半年，全省饲料工业大宗原料豆粕消耗量出现了与往年相反的增长态势；今年1月至8月，全省的豆粕使用量同比下降了5.67%。而杂粮杂粕类用量则明显增加，高粱使用量同比增长40.15%，糠麸增长22.35%，棉籽粕的增长幅度更是达到了15.32%。

山东省畜牧兽医局二级巡视员杜明宏表示，从2020年起，山东在全省饲料行业中提倡并推广了低蛋白、低能量和高品质饲料产品和技术。到了2021年，全省工业饲料中的豆粕添加比例从去年的13%降低到11.6%，这使得饲料粮供应的安全水平得到了进一步提升。当前，肉鸭饲料基本上已经实现了玉米和豆粕的零使用，而对于肉禽和生猪后期而言，其饲料用量也显著减少了。私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596

供需两端同时发力

自2018年起，农业农村部积极引导饲料养殖企业推广低蛋白日粮，全国范围内积极响应。各地聚焦“提高效率、节约粮食”，在需求方面削减豆粕使用量，在供给方面增加替代资源供应，并取得显著成效。至2021年，全国养殖业消耗的饲料中，豆粕占比降至15.3%，相较于2017年的数值下降了2.5个百分点，共节约豆粕1100万吨，换算成大豆则为1400万吨，相当于超过1亿亩耕地的产出量。

牧原食品股份有限公司董事长秦英林指出，这些年他们减少了584万吨豆粕用量。支撑这一成果的因素有两个：一是技术研发。牧原猪营养研究院拥有一支213人的研发团队，在猪的营养研究方面长期深耕。二是智能化装备的应用。这些设备可以根据每日的需求定制配方，并且通过精准饲喂和精准计量，确保低蛋白日粮的有效实施。 从繁殖成绩、生长速度、饲料报酬和肉质及肉色几个方面来看，饲养状况表现非常出色，总的来说成本较低、效果很好。

作为国内知名的生猪和黄羽肉鸡养殖企业之一，温氏食品集团股份有限公司广泛推行畜禽饲料中豆粕减量替代方案，在技术上实现了鸡、猪、鸭无豆粕配方的应用。2021年，该豆粕减量替代技术为集团节省了超过每吨120元的饲料成本。 据温氏食品集团股份有限公司副总裁张祥斌介绍，主要思路是“一减一替”。其中，“减”指的是研发和应用畜禽低蛋白多氨基酸平衡配方技术，从而减少配方中蛋白质原料的数量；而“替”，则指精准评估各种蛋白原料的营养价值，并用以替代豆粕。关键技术在于逐一研究确定不同动物在不同成长阶段所需的不同必需氨基酸与赖氨酸的比例适宜范围。

2021年，新希望集团有限公司生产了约3000万吨饲料，产量居世界第一。今年公司预计继续生产同样的3000万吨饲料，并计划减少豆粕用量90万吨。 新希望集团有限公司董事长刘永好表示，他们已建立了一个原料配方数据库，其中包括了200多种非粮类饲料原料和30多种非豆粕类蛋白质原料，参数指标涵盖了5个类别中的320项。依托集团近300台红外线快速分析检测仪器、体外仿生消化评价技术等手段对数据库进行校正。随着该数据库的应用，在不降低生产性能的前提下，生猪饲料蛋白水平降低了1.5个百分点，蛋禽饲料蛋白水平降低了1个百分点。这表明他们在豆粕减量方面取得了显著成效。

在江西省赣州市定南县天九镇的赣州联多利饲料科技有限公司车间里，工人们正忙着装运饲料。“公司采用了多元化日粮技术，当前饲料原料营养价值数据库中包括了127种非常规原料，如棉粕、菜粕、花生粕和棕榈粕等。”公司负责人李健敏介绍，“为了满足猪禽在不同生理阶段的需要，我们还配制了低蛋白高氨基酸平衡日粮，从而降低了对豆粕的需求量。” 李健敏表示，在2021年的基础上，公司的猪禽私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596饲料配方中的豆粕用量进一步减少。其中，公司自养猪场的一些育肥猪配方已经实现了无豆粕配方。“今年1月至10月，公司共售出了约6万吨的畜禽饲料，并通过降低豆粕用量节约了超过2500吨。”

增强政策和技术支持

记者了解到豆粕减量替代面临一些亟待解决的问题。首先是思想认识不足。有些地方对豆粕减量替代的重要意义没有足够重视，部分养殖户片面地认为饲料中蛋白含量越高越好，部分地区还认为耕地只能用来种粮而不能用于种草。其次是基础支撑不够坚实。资源调查和基础研究还需进一步深入，目前资源底数不清，标准体系也不齐全。最后是政策支持不足。缺少针对节粮降耗减排的支持性政策措施、新型蛋白饲料资源生产的减免税政策以及库存陈化粮食向饲料养殖企业销售的优惠政策等。

从这两年推广效果来看，低蛋白日粮技术仍有很大提升空间。马有祥认为，一方面，豆粕的饲用量还有进一步下调的空间。在全国33家百万吨级饲料企业生产的饲料中，豆粕占比平均为11.8%，低于行业平均水平约3.5个百分点。另一方面，我国氨基酸工业处于世界领先水平，具备生产动物所需所有必需氨基酸的能力，并且产量和出口量均位于全球前列，多数产品的价格降至养殖企业能接受的水平。这些都为低蛋白日粮技术的推广应用提供了有力保障。

谯仕彦表示，今后将继续在完善技术支撑和服务上加大力度，并加强相关政策的扶持力度。 在技术支撑方面，要加强玉米豆粕替代原料饲用技术的研究工作，并开展配套技术方案的集成与示范推广。同时，大力推广高品质低蛋白猪鸡日粮配制技术，组织进行相关示范推广以及效果跟踪评估。逐步加快研究和应用低蛋白日粮在其他畜禽品种上的可行性，不断扩大技术的应用范围。 大力发展饲草产业，在农闲时节推进种草及草田轮作项目，增加全株青贮玉米、苜蓿、饲用燕麦、黑麦草等优质饲草的供应量。通过引导牛羊养殖减少对饲料粮的消耗等方式来提升产业效率。 在政策支持方面，则将直接面向饲料生产企业销售库存陈化粮食，并且为这些企业提供更广阔的选择空间，进一步降低养殖成本并减轻财政补贴和库存压力。加快完善畜牧业节粮降耗减排的相关政策措施，对于推广低蛋白饲料应用给予补贴。同时对生产微生物蛋白等新型蛋白饲料的企业提供增值税与所得税的减免政策，并完善饲草种植用地保障制度。

面对更加繁重的动物产品稳产保供任务和越来越紧张的资源环境制约，必须采取更有力的措施，充分发挥豆粕等饲料粮减量替代的潜力，以保障饲料粮供给，维护粮食安全。马有祥表示，要加强部门联动、部省联动、政企联动及科企联动，并充分发挥行业协会的作用。要在全行业深入实施豆粕减量替代行动，大力推广低蛋白日粮技术，加快推进替代资源开发利用，着力增加优质饲草供应，加强政策和技术保障，确保养殖业稳产保供。