2023年中国肉羊产业河山论坛近日在山东省东营市利津县召开。与会专家指出，我国羊肉产量已经经历了快速增长的阶段，目前的增长速度有所放缓。近3年的年均增长率仅为2.5%，行业发展开始步入稳定增长的时期。

专家分析认为，在过去三年中，由于受新冠肺炎疫情影响，餐饮业受冷导致了羊肉消费市场有所缩减。不过，在居民收入水平提升以及消费结构升级的作用下，国内羊肉市场需求仍保持微幅增长。今年，我国羊肉市场需求预计将在去年基础上进一步扩张，尤其是居民户外消费需求将普遍上升。然而，羊肉市场需求还与猪肉的价格、供给以及自身市场价格紧密相连。随着生猪产能恢复后，猪肉价格趋于稳定的情况下，羊肉对猪肉的替代效应将进一步减弱。同时，在成本推动下，羊肉价格维持在较高水平也可能抑制居民消费羊肉的需求，这将是未来影响羊肉市场需求和消费总量的重要因素之一。

数据显示，今年第27周，山东省羊肉价格持续下滑，小幅探底。据监测，该省羊肉交易量同比上升0.72%，环比回落2.17%。目前，活羊的最低价为每公斤23元，最高价为每公斤35元，全省平均价格为每公斤29.09元，同比下降8.92%，私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596环比下降0.78%。当前育肥模式已经出现亏损，单只亏损额度在100—200元之间。业内人士指出，肉羊产业组织化程度较低，散养退出加快、规模发展不快。此外还有资源环境约束、养殖成本上升、国外冲击以及市场和疫病风险等多方面的挑战，并且“羊周期”周而复始的影响也进一步影响了我国羊肉产业发展。

“羊周期”是一种经济现象，“价高伤民，价贱伤农”的周期性羊肉价格变化怪圈。当肉价上涨时，母羊存栏量增多，供应增加；而当肉价下跌时，则大量淘汰母羊，导致供应减少从而引发肉价上涨。羊肉价格的波动刺激了农民的积极性，供给增加导致肉价进一步下跌；当肉价低落到一定程度后打击了农民的生产积极性，造成供给短缺，并且供需短缺促使肉价回升，从而形成了所谓的“羊周期”。

山东省羊产业技术体系产业经济岗位专家、山东农业大学经济管理学院教授赵瑞莹对出现“羊周期”的原因进行了分析：首先，肉羊生产产量不稳定是重要原因。近年来，中国的用地、劳动力和资金向工业和城市转移的速度加快，肉羊的养殖速度有所减缓；居民收入快速增长，大量农村人口涌向城市；同时，消费者更加注重营养均衡和肉类多样化的需求增长迅速，导致羊肉市场需求激增。 其次，标准化规模饲养水平较低也是一个关键因素。在肉羊私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596价格多次波动中，散养户缺乏准确市场信息和预测能力，往往根据肉羊价格的变动做出反应性调整——要么盲目扩大生产，要么因恐慌而退出养殖。 再次，疾病也是产业波动的一个原因。随着肉羊养殖规模的扩大，疫病问题日益突出，常见的肉羊疾病有小反刍兽病、口蹄疫和羊痘等。 此外，信息监测预警和调控滞后也是一个重要原因。由于分散式生产使得难以进行大规模普查，而抽检存在误差等问题，造成了数据统计不准确的情况；另一方面，一些生产者和地方政府因税收、疫病信息以及政策红利等因素导致合力不够强，缺乏灵敏的监测预警机制，难以做到按销售情况来确定生产计划。 最后，肉羊生长具有周期性的特点也对产业发展产生了一定影响。由于肉羊生产具有周期较长的特点且过程中很难改变，散养户往往基于当年市场价格预期未来的收益，容易陷入“蛛网困境”，导致生产计划跟不上市场的变化节奏。

如何解决“羊周期”难题，促进我国养羊业持续健康发展？赵瑞莹提出以下几点建议：一是推广龙头带动模式、合作社合作以及龙头企业与合作社联袂养殖的纵向整合；二是推动资源、产品和市场的横向协同融合；三是融入生物技术、信息技术和工业技术的高新技术渗透。同时，鼓励具备条件的地方发展适度规模养羊，并实施品牌战略，加强疫病预防控制工作，增加政策资金支持，提升养羊产业的信息化水平等措施。