以前经常挤满人的南京奶茶店“伏见桃山”，改为“伏小桃”之后就不怎么受欢迎了。现在，伏小桃在全国各地剩下的店面还不到30家了。

在伏小桃小程序上显示的信息中，仍营业的门店数量仅有26家。天津和银川的三家门店虽然有门店信息，但在工作日白天却显示为“已休息”。在这19个城市中有营业的门店中，一线城市如上海、广州和深圳只剩下一家门店，并且都分布于远离市中心的位置或非核心商圈内。即便是门店最多的武汉城市，伏小桃也只有三家还在正常营业。

刚刚过去的二零二三对伏小桃来说是一段失落的日子。

根据极海品牌的统计数据显示，在2021年至2023年的12个月内，伏小桃在全国范围内开设的店铺数量分别如下：2021年底有277家店铺；到2022年底，该数字下降至215家；而到了2023年年末，则只剩下34家。在过去的一年内，伏小桃关闭了共计181家店铺。

关于营销方面的工作，伏小桃似乎有所停滞。她的微信公众号和微博的最后一篇更新时间为2023年12月，而她在小红书上的最新动态则停留在2023年9月。

此图来自微博用户“@伏小桃茶饮”。

经过三次改名后，这个品牌最终变得衰弱不堪。

最早期，伏見桃山曾叫作汴京茶寮，在南京起家。2017年9月，汴京茶寮首店在新街口明瓦廊开业。开店不久后，因其高颜值而引起小红书等平台的关注，并因门店外的大面积排队现象受到关注。

由于在商标注册期间出现了多家仿冒门店，2019年汴京茶寮正式更名并注册为“伏见桃山”。私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596同年，该品牌成功获得了杭州快风投资数千万人民币的Pre-A轮融资，市场估值一度达到2亿元人民币。

品牌第一次更改名称后取得了成功。初期时，该品牌在江浙沪地区设有68家门店，三年后其店铺总数接近300家。

使用轻日式风格彰显差异化，是伏见桃山取得成功的关键因素。

遵循汴京茶寮的品牌风格，伏见桃山立意为“花月诗酒茶”。这里运用了原木色家具、线条简洁的设计以及日文海报，再结合和风服饰模特，营造出独特的轻日式氛围。 在产品方面，伏见桃山定位中端市场，平均客单价大约24元。产品主打茶叶与酒精的结合，采用各地特色酒料制作而成。招牌饮品包括加入梅子酒元素的“樱井梅子乌龙”等。

图片来源：伏见桃山

图片来源：伏见桃山

不过这些将酒和茶融合的产品在整个菜单中所占比例不大。最受欢迎的依旧是那些颇具可爱日式风格的奶茶，比如同名招牌产品“伏见桃山”、“草莓大福奶茶”，它们标志性的棉花糖奶油顶以及色彩鲜艳的草莓，都曾是小红书上的热门打卡拍照单品。

根据官网资料介绍，品牌的创始人在2016年前往日本京都后，在受到伏见桃山当地“茶+酒”独特饮品的启发下萌生了创立品牌的想法。这种独特的日式风格曾在激烈的茶叶市场中使伏见桃山迅速崭露头角。然而后来这种风格却令其陷入了困境，犹如芒刺在背。

2021年9月，伏见桃山通过其官方公众号发布声明，宣布正式更名为“伏小桃”，并将更换全国门店的相关物料。这次更名私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596的原因在于2021年8月，有网民在社交媒体上指出，伏见桃山的陵是日本明治天皇的陵墓，并认为茶饮品牌伏见桃山与这一名称相似。实际上，在2020年之前，伏见桃山就已经因类似的名称问题而受到消费者的质疑。

于是，伏见桃山正式对起名和更名引发的争议道歉，并表示：“作为100%中国品牌，公司及全体员工没有任何不尊重历史的意图和行为。”之后，他们第三次改了品牌名字。但更改后成为“伏小桃”的这一品牌却未能再次复制之前的成功。

伏小桃改动后，特意移除了所有日式风格的特征。

原本写着"花酒诗月茶"的日文翻译已经被移除，带有"京都"字样和其他日文字样的窗帘和广告牌也都被撤掉了。此外，门面特有的木板拼接天花板也不复存在。

图片来自CFP。

频繁更改名称和更换店铺设计，使伏小桃在消费者心中缺乏连贯的记忆点。不过或许这些并不重要——面对层出不穷的新茶饮品牌和新创意，伏小桃一直没有推出过出色产品，并且没有参与任何热门联名活动。

2023 年，尽管伏小桃持续每月更新新商品，例如推出手捣柚子冰茶、半熟芝士葡萄等新品，但在茶饮品牌竞争激烈的情况下，特别是大家都在纷纷开分店的时候，伏小桃显得有些黯然无光。

缺乏差异化的优势可能也是去年许多加盟商选择撤离的原因。小红书上有不少评论提到，曾经在伏小桃工作过的店员称，之前的伏小桃现在已被改造成其他品牌的茶饮店。