教授烧鸡、农科院麦片、高校月饼……近年来，“高学历”食品成为了电商平台上的热销产品，深受消费者欢迎。所谓“高学历”食品，是由各大高校和科研院所自主研发的食品。这些食品因有“高学历”的背景而给人以“健康、安全、无添加”的印象，并符合当今消费者对健康饮食的追求。 不过，最近上海市消保委在专项调查中发现了一些问题：不少打着知名院校幌子开设假店的“高学历”食品商家存在。“这事情得好好管管。不能让这些假冒知名院校的产品继续坑害消费者。”上海市消保委表示，调查将陆续进行，并会揭示更多类似的伪名牌食品。 业内人士也认为，治理这些问题需要联合多方力量共同努力。

产品受追捧难掩乱象

几年前，我就已经开始购买农科院研发的食品了，那时候我买的多是蜂蜜，通常会在线下门店购买。这两年我也开始在网上买些科研院所研制的产品，比如燕麦、锅巴等。北京市民高女士是一位“高学历”食品忠实消费者。她说选择这类食品，心里总感觉比较安心一些，因为这些产品背后有研究机构的技术支持，吃起来也更加放心了。

在多个电商平台中，“高学历”食品常常会将其联合研制单位介绍至宣传页面及产品包装上。这些产品的月销量一般从几千到几万不等。比如，一款无糖全麦面包的月销量就超过了10万单。该产品的宣传页面特别注明是由中国科学院某博士的研发团队提供的技术支持。此外，还有一款茶叶蛋在宣传页面上写着“传统与技术的碰撞”，声称其含有“满满的科技含量”。这款茶叶蛋的月销量也超过了4000单。

“高端食品”的流行，反映了人们倾向于选择科技含量高、质量优秀且绿色环保的安全产品这一趋势，私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596这不仅是食品市场的一大进步，也是对专业化科研成果及其转化的认可和肯定。

不过，随着产品在市场上热销，一些企业、商家也开始浑水摸鱼，打着“高学历”食品的旗号销售自己名不副实的产品，因此在网络上也出现了很多消费者的投诉和举报。面对消费者的质疑，上海市消保委微信团队近期搜集了网上销量靠前或推荐较多的商品进行了检测。

检测显示，“凤禾鸣慢碳十二色糙米”的问题尤为严重。该产品在销售页面上宣称“低糖低GI”、“高蛋白”和“高膳食纤维”，并且宣传“零负担放肆吃”。此外，产品包装上也注明为“江南大学研发”。然而实际测试结果令人震惊：膳食纤维含量实测仅为3.81克/100克，远低于包装标示的13.6克/100克。蛋白质含量仅达到8.08克/100克，未能达标，无法满足国家标准对高蛋白、高膳食纤维食品的要求。

江南大学食品学院回应称，他们所说的“江南大学研发”，指的是这家销售网店和江南大学无关。江南大学与内蒙古新谷园食品科技股份有限公司在“米伴侣”产品的前期合作中有过合作，但由于生产厂家未能按合同要求支付相关费用，导致研发工作未完全完成。

另一款产品“好福燕麦麸圈也存在问题不少。其网页和产品包装上声称这是由“中国农业科学院、张家口农业科学院专家研发”的高膳食纤维食品”。检测显示，这款产品的膳食纤维含量为每100克33.3克，虽然达到了国家标准对高膳食纤维食品的要求，但实际测量值却低于标签标注的47.8克/100克。该产品涉及的两家农业科学院均回复表示从未授权这款燕麦制品，并声称两者无关。

清除市场上的乱象需要多方共同努力。

上海市消保委的此次抽检揭示了长期存在的"高学历"食品乱象。有些所谓权威背书可能是由于企业资助了某种研究项目，或相关公司参加了一次行业会议，而这些背景却被醒目地挂在科研机构的名字旁边，从而给私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596消费者戴上信任的滤镜。

实际上，“高学历”食品风靡之后，市场上便涌现了诸如“某某大学食品旗舰店”、“某农科院美食”这类“傍名牌”的仿冒商品。如果不采取治理措施净化市场，将会侵蚀“高学历”食品的品牌形象和市场份额效益。

业内专家指出，“高学历”食品虽然源于科研机构，但要真正进入市场并为普通消费者接受，还需具体的生产企业及其相关产业的支持。前期，这些“高学历”食品由于具有高度科技含量和强烈的期待效应而受到关注。但在实际加工、生产和销售过程中，产品质量能否得到保证以及价格是否合理等关键问题考验着营销推广与质量认可度。“高学历”食品的推广不仅需要加强信息公开，还需推动科研效应普及及成果转化，并确保质量有保障。

面对复杂的市场信息，消费者辨明产品真实情况面临困难。“希望市场监管部门及时出手，整治利用知名院校开设假店、打着高科技幌子销售产品的行为，维护食品市场的良好环境。”一位专家建议，农业大学和农科院等机构在发现虚假宣传时要敢于维权，积极发声。对于与自身有合作关系的企业，必须严把质量关，为自身的声誉负责，并保护公众的信任。在产品包装上标有“XX研究所研制”或“某某农业大学监制”，意味着科研单位用信誉作为产品的隐性担保，必须对消费者负责任。针对网络上利用科研机构做虚假营销的商家，要敢于维权，积极应对；对于有真实合作关系的厂家，应明确研究机构名称的使用范围和期限，并严格审核食品包装和广告语，“不能随意占用农科院的金字招牌，以求取公众对农业科研机构的信任。”专家如是指出。