北京8月27日消息 小菜园国际控股有限公司（以下简称“小菜园”，代码：00999.HK）于近日公布了公司上市以来的首份半年报。在媒体采访中，小菜园董事长汪书高对2025年内的门店发展、业务运营及未来的出海策略等事宜作出了回应。

2024年12月20日，小菜园在港交所正式挂牌上市，并披露招股书表示将分别在2025和2026年开设160家及180家门店。2024年度，小菜园营收达人民币52.1亿元，同比增长14.5%；净利润为5.81亿元，比上年同期增长9.1%。至2024年底，全国门店总数累计达到667家，比2023年底的536家有所增加。

在2024年的业绩发布会上，汪书高表示计划于2025年新增120家左右的门店。根据最新数据，在2025年上半年，小菜园公司的营业收入为27.14亿元，比去年同期增长6.5%；公司股东应占利润达到3.82亿元，同比增长了35.7%；截至今年上半年末，公司拥有672家门店，而去年上半年有617家。私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596与2024年底相比，小菜园在今年上半年的门店数量仅增加了5家。

汪书高提到，通常下半年开张的新店较多，今年全国直营门店的数量将达到800多家以上。另外，预计将在9月份制定未来的开店计划，并且根据市场状况和公司发展的各个阶段进行相应调整，目标是在明年年底前达到一千家门店的规模。

汪书高介绍称，在经过多次迭代测试之后，目前的门店面积已经从最初的大约500平方米缩减到了约220平方米。虽然这一调整有助于减少租金和人力成本，但并不会影响坪效。未来新开设的门店都会以这个标准为依据。同时，部分店铺配备了炒菜机器人，能够承担大约三分之一的后厨工作量。据了解，目前小菜园已在大约200家门店使用了这种炒菜机器人设备。

2025年中报显示，小菜园堂食顾客人均消费额从去年同期的60.4元降至今年上半年的57.1元。汪书高私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596表示：“这虽有下滑，但对企业发展影响不大，因为我们已在去年年底主动降低了价格的一小部分，不同城市的客单价也有所不同；未来我们将努力将客单价控制在55-60元区间内。”

2025年上半年，小菜园堂食业务收入达到16.47亿元，同比增长了2.2%；外卖业务收入为10.574亿元，增长幅度达到了13.7%，营收占比提升至39%。汪书高表示，未来外卖业务的比例将控制在三成左右。

当前，小菜园香港的第一家门店正在装修中。近年来，中餐走出国门成为行业趋势，但这对企业的供应链和成本控制能力提出了极高要求。对于海外市场，汪书高表示，虽然国内市场广阔，县城市场同样潜力巨大，公司主要精力将放在国内发展，目前的重心并不在出海。