随着复工复产逐步推进，北京的烟火气迅速恢复。作为外卖食品安全的一道“安全锁”，封签能确保食品源头封口，并拆开后留有痕迹，从而降低食物污染风险。记者近日调查发现，多数商家对外卖包裹“锁”得很严密，但仍有部分商家在使用封签时存在不足之处。

体验？？

？？7份外卖3份没封严

中午，记者在饿了么平台上的“牛喜韩·韩国料理·有汤有拌饭”下单了一份肥牛豆腐汤。拿到餐品后，记者发现外包装袋内的两层封签都完好无损，并且每个封签上都标注了“外卖安心封口贴”及“收餐前请确保封签完整再签收”的提示语。此外，盛装汤品的餐盒和盖子两侧还有安全扣进行密封处理。

不止这一家。记者随机购买了7份品类不同的外卖发现4份外卖配有食品封签，并且密封效果良好包括：在饿了么平台上订购的肥牛豆腐汤、美团外卖平台上的黄焖鸡米饭和排骨米饭以及通过微信“必胜客”小程序订购的必胜客套餐其中，必胜客的密封效果最好，需要用剪刀才能打开外包装。市民周先生表示：“这样的封口方式让人在收到外卖的同时也能收获一份安心。”

不过，还有一些商家的外卖包装有些让人感觉不太放心。7单外卖中，有一单是用4个订书钉加一段小胶带进行封口的，看起来并不是非常牢固；另外两单则是只是简单地打了个结。

在现场

商家的态度不完全相同。

傍晚6时左右，广渠门内地铁口附近一家名叫“庆丰包子铺”的店铺订单逐渐增多。记者在现场看到，服务员将刚蒸好的包子和其他菜品装入外卖盒后，迅速用特制的外卖袋和封签包装好食物。私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596“一眼望去”，桌子上摆放着几份外卖，“每一份上都有写有‘庆丰包子铺’字样的红色封签”。

相近处的一家馄饨侯外卖店旁，桌上放着两卷来自不同平台的外卖封签。每当下单新外卖时，服务员都会将其装入盒子并粘贴封签以示安全。

记者在龙潭街道的一家春饼店内观察到，在该店售卖的春饼外卖只用服务员将之放入塑料袋并简单打了个结后，就放在门外的桌子旁等待外卖员取走。这种处理方式既没有贴上外卖封签也没有有效的密封措施。

追踪

为什么有些外卖包装盒打不开？

今年4月1日，《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》正式施行。新规明确规定：“外卖食品应当使用封签或者一次性封闭的外包装袋等密封措施；封签、外包装袋口在开启后无法重新封装。在整个配送过程中，不允许打开食品外包装，在发现食品污染时应终止配送。”

新规实施九个多月后，为什么还有不少商家未张贴外卖封签？记者向几家没有张贴封签的商家进行了询问，得到了不同的解释。其中，卖油泼面的商家说“刚好把封签都用完了”；而卖烧烤的商家表示自己包装员“太忙忘记贴了”；相比之下，卖粥的商家则称“他们网上订购的外卖封签还没有到货”，只能暂时使用订书钉和胶带等替代品。

记者在浏览多家外卖商家的用户评价时发现，部分消费者通过带图的方式“质疑”商家未使用外卖封签，这表明这些商家不使用外卖封签可能已成常态，并非偶然情况。

一位多年经营外卖的商户林女士告诉记者，正规的外卖平台通常都会要求商家使用外卖封签，一些商家为了降低成本、避私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596免麻烦，往往会简化操作程序，并告诉员工尽量减少或不用“外卖封签”。林女士表示，“虽然封签价格低廉，但累积起来也能省不少钱。”

记者在某电商平台上搜索了外卖封签，并发现，购买1000张普通的封签只需13.9元，每张封签大约为一分钱多一点。此外，商家还能定制印有自己 LOGO 的专用封签，从而增强自己的品牌形象。

饿了么骑手小史平均每天可以完成大约三十单工作，期间他经常发现一些外卖没有按规定封口。他指出，这些商家通常无需承受太大损失，因为处罚措施并不严格，所以这种行为持续存在。

此外，部分消费者不清楚外卖封签的存在，也没有习惯去检查封签，这也导致了商家对此不够重视。

多位专家在消费者权益保护领域指出，外卖平台需要加强监管，并制定相应的规则和制度来规范商户使用封签。政府也应该提高监管力度，定期抽查市场情况并及时处理存在问题。相关部门应积极宣传推广“食安封签”，使各参与方充分认识到外卖封签的重要意义。