您的公司拖欠我司截至2023年11月底，包含房屋租金、物业管理费、推广费以及公用事业费在内的各项应付费用总计为人民币65,074.61元。

在上海市太阳宫购物中心地下一层的 LeTAO 小樽洋果子铺（以下简称“LeTAO”）店门口，张贴了一份通知。这是一封来自物业管理方上海瑞虹新城有限公司发给 LeTAO 的代理公司上海寿心食品有限公司的《终止函》。

LeTAO太阳宫店铺张贴的物业管理公告 (照片来源：界面新闻，摄影：李烨)

LeTAO 太阳宫门店已经停业了。（照片来源：界面新闻/李烨）

LETAO是韩国甜品公司寿心集团旗下的品牌，其在社交媒体上拥有诸如“日本必吃甜品品牌榜推荐”、“北海道热门甜品店”和“精选伴手礼”的美誉，被誉为所有材料皆源自北海道。

他们上个星期突然关门了，前两天物业就过来了。位于太阳宫LeTAO附近的商家对界面新闻说。LeTAO这家店似乎关得有些仓促，这名商家提到，LeTAO门店日常的顾客数量与同层其他店铺大致相当。

LeTAO急着关门，甚至还未支付完房租。

太阳宫的相关人员对界面新闻表示，LeTAO拖欠的是11月份的费用。不过截至目前，界面上无法确定LeTAO是否已支付欠款，并且是否有人员联系到物业。为此，界面新闻向物业公司租赁部门进行了询问，但截至发稿时间，电话一直没有人接听。

还有一些其他的 LeTAO 也被关闭了。

小红书上有多名消费者反映，附近的LeTAO餐厅已匆忙关店，消费者的储值资金尚未退还。一位来自深圳的消费者向界面新闻透露，她在11月末联系了LeTAO客服，对方表示会在30个工作日内返还储值金，但目前还没收到退款通知。

据该品牌的官网信息，其曾在上海、深圳、杭州和北京等地共开设了25家店铺，覆盖全国多个重要城市。不过，界面新闻记者最新核实显示，现时该品牌在国内运营的店面数量减少至仅为4家。

除了 LeTAO 之外，上海寿心食品有限公司也在中国内地代理了两个甜品品牌。“东京牛奶芝士工坊Tokyo Milk Cheese Factory”和“Now On Cheese东京新宿”，这两个品牌的门店也出现了大幅度的减少。

当前东京牛奶芝士工坊在上海只剩下四家分店，而位于上海的新宿所有门店都已标明为歇业状态。

界面新闻尝试与上海寿心食品有限公司取得联系，以获取当前业务状况的信息，但公司相关人士称无法公开说明。

相较于现在的狼狈局面，这些品牌当初进入中国市场时可谓风光无限。

2018年8月上午10点，消费者在上海新天地马当路排起了长队。大约半小时后，队伍已经延伸到了50米外的兴业路。在等待的人群中，他们是在期待即将开业的日本甜品品牌LeTAO。这将是中国内地的第一家LeTAO店铺。

这家店铺主打的两款产品是双层芝士蛋糕和牛乳芝士冰淇淋。价格方面，双层芝士蛋糕售价为238元，私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596牛乳芝士冰淇淋单价39元。其中一款融合了双层芝士蛋糕与牛乳芝士冰淇淋的新品“牛乳冰淇淋配原味芝士蛋糕”，容量不足10公分高，单杯却卖到68元。窄门数据显示其人均消费大约是85元。有网友评价道：“除了价格稍微高一点，味道确实不错。”

此后五年，LeTAO的店铺遍布在深圳、杭州和北京等地，总共有大约25家门店。

图片来自微博 @LeTAO小樽洋菓子铺

有人认为LeTAO的失败是由于日本福岛核电站处理污染水的操作造成的。

9月8日，LeTAO发布了如下声明：“我司已全面停止从日本进口原装产品的贸易。”声明指出，在受到北海道核污水排海事件影响后，公司于8月24日起暂停所有来自日本的产品进口，并正在探讨今后的业务发展策略。

12月7日，界面新闻获悉，LeTAO上海市国金店方面透露：目前该品牌销售的产品已经更换为中国制造，所使用的原料也全部改为国产。也就是说，LeTAO曾经宣传的“纯日本进口芝士蛋糕”的概念不再存在了。

但这样的说辞并不足以成为他们当前大规模关门歇业的理由。位于太阳宫的LeTAO门店，隔开两家店的位置便是另一家主打北海道芝士蛋糕的品牌Sora Kumo，在该品牌的工作人员告诉界面新闻的情况下，他们的生意并未因上述事件而受到太多影响。

这张照片的来源是小红书，用户名为“熊猫Bu睡觉”。

乐陶在中国市场上的甜点定价较高，可能是其增长放缓的原因之一。

近几年，不少高档烘焙品牌陷入了困难时期，并非只有LeTAO遭遇挑战。

就在8月份，“Dikka”在上海的门店占据了整整两层楼，这家著名的网红品牌悄然停业。5月份，被誉为“法式西点天花板”的LEN？TRE雷诺特法式西点关闭了它在中国的最后一间门店。再之前的是纽约甜品Lady M在中国内地停止代理商授权运营的合作，但到目前为止，它也没有重返中国内地市场。

探讨这些品牌在中国市场的成长历程后，我们会发现它们通常拥有以下一些网红特质：强调法式或者日式口味；注重原材料和制作工艺；产品外观精美。这些因素在品牌刚刚起步时就赢得了关注和知名度，并为他们增加了品牌形象价值。

这套组合拳大约是在2020年前后发挥作用的。这正值国内消费升级时期，在这个时间段内，许多消费者热衷于在各种产品上花费较高溢价。在这一阶段还涌现了一些新的消费品牌如钟薛高、喜茶等，这些新品牌的推出价格往往是常规产品的几倍，并因此深受欢迎。

LeTAO也正是在这种情况下在中国非常流行。

据日经中文网在2021年的报道，在2020财年LeTAO母公司日本寿心集团的中国市场收入同比上涨了42%，达到63,300万日元，增长明显。当年，该公司曾计划将中国的店铺扩张到40家，并预计全年营业收入可达10亿日元左右。

这篇报道指出，从零私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596售价来看，中国市场的产品价格大约是日本国内价格的1.5～1.8倍。然而，“新冠疫情爆发前赴日旅游热潮和对和食（即日本菜）兴趣提升，促使日本高档甜点在中国市场的销量增长。”此外，由于综合因素导致经济的增长推动，中国中产阶级购买力正在上升。“据说即使单价略有上涨也能畅销。”

如今的消费习惯已经发生变化。

无论哪个细分市场，消费者们都更加节俭。你可以看到原本售价三十多元的新式茶饮降到了十元上下；定价较低的咖啡开始流行起来；主打平民价格的拼多多市值超过了阿里巴巴。就连奢侈品领域，也因为消费者趋于理性和审慎而整体显得遇冷。

在烘焙行业中，消费者对性价比的关注更加突出。根据美团发布的《2022年烘焙品类发展报告》，烘焙商品的主要消费价格带集中在20至40元左右。大约有50%的用户单次购买金额在此范围内，只有约14%的用户花费超过60元。

而在过去两年发布的财务报告里，LeTAO集团并未公开中国市场的具体表现数据。

来源：微博 @LeTAO 小樽洋菓子铺

这家公司预见了中国市场的机会，不过可能没有意识到，在这里网红品牌的生命周期变得越来越短暂这一事实不容置疑。

据美团数据显示，全国烘焙门店平均存活时间为32个月，《2022烘焙品类发展报告》还指出，在与奶茶这类热门饮品相比时，烘焙产品的吸引力显得较弱。鲍师傅创始人鲍才胜也曾评论称，“烘焙行业每5年有一次洗牌”。

其中一个重要原因是烘焙类产品的门槛不高，复制模仿相对容易。

以LeTAO为特色的网红食品芝士蛋糕为例，这已经成为现在很多烘焙店的“标配”。无论是综合品类店铺好利来，还是专注于芝士单一品类的小店Kumo Kumo，在市场上都有相似产品出售。面对同质化严重、竞争激烈的产品环境，消费者对一款产品的兴趣逐渐减弱时，网红烘焙店如何保持自身的品牌优势则成为一个需要解决的问题。

在这种情况下，有些网红烘焙店因为缺乏创新而淡出了市场视线，比如瑞可爷爷、宜芝多和墨茉点心局这些品牌；也有不少品牌已经涉足了更多细分领域，例如贝果经典烘焙品牌Fascino除了自己的欧包产品线之外，还布局了一个名为Golomici by Fascino的子品牌，涵盖了西餐和丹麦烘培等多个品类。

但烘焙产品消费者并不忠诚于单一品牌。现在，除了烘焙店外，在山姆等连锁商超也能见到各种芝士蛋糕，并且价格通常在20元以内更具性价比。面对层出不穷的各种“平替”，消费者也在考虑自己愿意为一块芝士蛋糕支付的金额。

中国市场的缩减并未阻碍LeTAO拓展海外市场。

当上海太阳宫店铺的租金尚未结清时，该品牌又在悉尼开设了一家规模不俗的新店。根据社交媒体上的分享信息显示，与该品牌首次登陆中国市场时的情景相同，当地消费者再次排起长长的队伍等候这家来自北海道的芝士蛋糕。