天眼查APP显示，杭州金羚羊企业管理咨询有限公司最近在广州越秀区法院被执行，金额为43.56万元，其相关法律案例是服务合同纠纷。

杭州金羚羊企业管理咨询有限公司（以下简称“金羚羊”）是自热火锅品牌“自嗨锅”的母公司。根据此前公开的裁判文书显示，涉及金额的项目为2021年至2022年的营销推广费用。金羚羊公司的联系人以现金流紧张和多次争取等理由拖延付款，因而被诉至法院。

除了这个案件之外，在天眼查上还显示：今年三月，金羚羊因其登记住所或经营场所无法联系而被列入经营异常名录；与此同时，金羚羊的法定代表人蔡红亮的股权也被冻结，涉及金额为611万元。

自嗨锅管理咨询有限公司也被金羚羊冻结了1459万元的股权，在此之前，金羚羊从2023年11月到如今，已经八次向银行出质股权。种种迹象表明，自嗨锅的现金流可能并不理想。

消费者对“自嗨锅”并不陌生。尤其是在疫情期间，“自嗨锅”的铝箔餐盒包装食品一度成为居家囤货的重要选择之一。自嗨锅成立于2018年，早期以大规模营销为主，邀请明星和达人带货，从而迅速走红为该领域的佼佼者。但正因为这一成功策略，在目前的一桩纠纷中也起到了关键作用。

自嗨锅的高光时刻是在2019年至2021年间。在那段线下餐饮停业的日子里，包含食族人、白家食品和莫小仙等在内的自热速食产品大受欢迎。直到2021年的四年时间里，自嗨锅完成了五轮融资，投资机构包括经纬创投、华映资本等知名投资者，总融资额超过5.5亿元。更引人注目的是，在2019年双12当天，自嗨锅在辛巴直播间不到10分钟就卖出了近一亿元的商品，在那个时期对消费市场产生了巨大影响。

但随着疫情结束，自嗨锅的热度没能持续下去。一方面，以它为代表的一些自热食品因为体积大、笨重不便携带而变得难以受到外出的人们青睐；另一方面，在疫情期间保留了居家或一人饮食习惯的消费者有了更多的选择机会，市场上逐渐出现袋装方便面、米粉等其他方便食物，私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596并且占据了原先“自嗨锅”的位置。

自从自嗨锅开始营业，日子就不那么顺利了。

从2022年开始，自嗨锅逐渐出现在好特卖等折扣店的货架上，以低价促销。到了2023年，莲花健康公布的一则公告进一步显示出自嗨锅的困境：该公司宣布将收购杭州金羚羊企业管理咨询有限公司不低于20%的股份。该公告透露了自嗨锅2022年的营业收入下降近20%的消息。

从投融资角度来看，这一领域的发展热度正在降低。根据前瞻产业研究院的数据显示，2023年中国休闲食品行业的融资活动明显减少，相较于2022年的3笔融资案例，2023年仅发生了1笔融资。

当前的自嗨锅依然面临着较为紧张的局面。

蔡红亮曾在2023年接受“亿邦动力”采访时指出，“自嗨锅”的线下市场已经进入了超过80%的城市，进入了10万家商超便利店，包括盒马、华润万家、沃尔玛、罗森、永辉和新佳宜等知名品牌。线下业务带来的营收占比达60%。

界面新闻记者在上海普陀区多家商超了解到，在线下渠道中，包括盒马、世纪华联以及京东便利店在内的超市内，自嗨锅都有销售。但若从销量排名进行筛选，则可以看到在美团平台上，上个月自嗨锅的销售数量通常只有个位数；相比之下，海底捞自热火锅每月的销售量则为两位数左右，因此自嗨锅的表现显得较为平淡。好特卖超市已经不再陈列自嗨锅产品，“宏绿”以及海底捞自热锅占据了货架的主要位置。一名位于普陀区的好特卖员工对界面新闻表示：“很久没进过自嗨锅了”。

好特卖和盒马销售的自热锅品牌 图片摄于《界面新闻》由李烨提供

同时，在抖音和拼多多这些平台上，自热火锅品类销量领先的多是一些一线城市消费者不熟悉的中小品牌，比如“渝心”、“嗨乐喵”等。“渝心”的在抖音上的销量超过40万件，而自嗨锅的顶级销量为3.4万件。

但自嗨锅依然是该赛道上的领先品牌，根据中国十大品牌网（CNPP）对2023年中国自热食品市场上品牌受欢迎程度的统计，自热食品前十的品牌中，同时在自热火私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596锅和自热米粉市场占据领先地位的是自嗨锅、海底捞、开小灶和莫小仙。

它也在“自救”，方法是降价。

自嗨锅官方公众号从去年至今发布的帖文几乎全部都是促销信息。当前，无论是其小程序内的官方旗舰店还是天猫平台旗舰店，139克和245克两种规格的自嗨火锅及米饭系列产品价格均降至9.9元以下。这种促销手段似乎起到了一定的效果，在截止至4月11日的销量榜单中，自嗨锅在自热火锅的排名里位列第3-4名。

实际上，随着消费者对自热锅整体需求的下降，行业普遍采取了降价策略。除了自嗨锅之外，过去一到两年里，海底捞和盒马等品牌也推出了更小规格的产品并进行了降价促销。值得一提的是，在抖音上表现突出的小品牌“渝心”，其产品的价格仅为34.9元7盒，吸引了消费者的注意。

关于性价比的问题，在自嗨锅方面仍有空间可挖。2020年后，他们加强了供应链的建设。根据蔡红亮曾经的采访透露，自嗨锅投资了将近二十亿资金，并建立了十五个工厂。这些举措使自嗨锅有了降价的基础。

此外，在面对市场上的更多小品牌时，主流品牌的食品安全和产品合规性显得更加有保障。据蔡红亮介绍，自嗨锅于2022年将工作重心放在口味与视觉感官的标准化上。而在2023年，则侧重于质量管控方面的工作。

但从产品创新的角度来看，自嗨锅的新品口味集中在麻辣火锅、关东煮、咖喱卤肉、猪肉芋艿等较为传统的领域。虽然这一品类的整体表现未见明显突破性发展，但对自热锅这一主要类别来说，创新空间仍有一定潜力。这也使得自嗨锅的未来发展存在一定的不确定性因素。