2022年3月14日，必胜客在中国官方公众号发布消息，宣布推出“39元起订餐”活动，正式迈进新的定价时代。

必胜客推出的全新产品“爆香大粒鸡披萨”，价格定为39元，同时限时、限量供应。在此之前，必胜客还曾推出过诸如59元两份、29.9元新款披萨等低价优惠活动。

虽然限时促销活动有限，这可能表明必胜客计划更加平民化市场。

在当前中国披萨赛道的头部品牌中，必胜客是最贵的品牌之一。根据窄门餐眼的数据，尊宝比萨的人均价格为33.2元，达美乐为58.24元，乐凯撒为63.85元；而必胜客的价格为70.26元。这已经是他们在疯狂促销后达成的结果。

从中国市场消费趋势来看，平价与高性价比已经成为如今餐饮行业的主流选择。2023年，乐凯撒曾在其微信公众号宣布降价，并明确表示这是长期调价策略，部分产品降价幅度达到20%-25%。例如，该品牌的核心一人食套餐价格由49.9元下调至34.9元起，主力的两人餐则从149元降至99.9元起。

而必胜客的策略并不完全是直接降价，而是通过各种促销手段来做出调整。

比如主打外卖服务的必胜客宅急送会比堂食推出更多优惠套餐。在小程序菜单中，宅急送来自有7-8款不同的优惠套餐，折扣力度从5.6折到8.5折不等，涵盖了从小吃到主食的各种组合。相比之下，堂食或外带选项只有2-3种类似的促销活动。

图片摄于《界面新闻》平台，摄影者为匡达。

必胜客母公司百胜中国的首席执行官屈翠容在最近的财报会议上表示，私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596在价格策略方面他们较为谨慎，推出了多种价格区间的产品，包括50元和20元等不同价格级别的套餐，并将这些产品投放至不同的细分市场中以吸引不同的顾客群体。

高昂的70元客单价可能成了必胜客扩展规模、向下沉市场渗透的障碍。

在2023年9月14日举行的投资者活动中，百胜中国明确了未来三年的发展规划。该计划中提到，计划到2026年底，门店总数达到2万家。同时，2023年的净新增门店数量从原来的1100-1300家提高到了1400-1600家。在此框架下，必胜客的目标是在未来三年内每年新开设400-500家门店。

为了达成这个目标，必胜客计划开设更多的短期回报的小店。

“卫星店”采用的是“一托多”的“子母店”模式，扩大了外送范围半径。屈翠容曾于2022年11月表示，当年新开门店中约有5%是小店或卫星店。必胜客的卫星店模式在2023年将门店的投资回报周期缩短至两年左右，并加密了商圈内的门店密度，帮助提升了在外卖市场的份额。

以卫星店模式发展必定能够增强必胜客的灵活性，并助其更好地进入下沉市场。此前，百胜中国的公告指出，在2022年的新设立门店中，位于三四五六线城市区域的肯德基和必胜客门店占据了大部分比例。

因此，必胜客还需要进一步提高大家对其性价比的认可度。毕竟，它的竞争对手已经开始以更低价格和加盟模式在下沉市场进行争夺了。

目前在中国市场上，披萨品类的竞争格局中，论份额，必胜客依然是领先者。根据达美乐中国的招股书中的行业概览数据，以20私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，1920921959622年收入为准，必胜客占有了约35.2%的市场份额；紧随其后的是尊宝比萨，占比达到5.6%，排名第二；接下来是达美乐中国，份额为5.3%。

但从门店规模来看，尊宝比萨已经接近甚至超越了必胜客。据窄门餐眼的数据，必胜客的门店总数是3396家，而尊宝比萨则为2816家。目前，两者的三线及以下城市门店占比都超过了30%。

对比必胜客70元的客单价，尊宝比萨常规菜单上的8英寸奥尔良烤鸡披萨价格不到25元。只需花费55元即可买到包括8寸披萨、奥尔良烤全鸡和两杯饮品在内的双人餐。

轻量化打法注重轻门店和运营，加上便宜性价比的定位，帮助尊宝比萨实现了快速扩张。据尊宝比萨加盟公众号公布的数据，从2018年至2022年，其门店数量分别达到700、1100、1700、2000、2200家。疫情前的每年新增门店数大约为500家，而疫情期间平均每年新增200-300家。

此外，达美乐中国在过去一年继续保持快速扩张，门店数从2022年的588家增长至2023年的768家，2024年计划新增拓店240家，预计在2025-2026年间继续扩展200-300家新店；而乐凯撒于2024年1月正式推出单店特许经营与区域特许经营模式。乐凯撒希望通过这两种模式将门店网络扩大至新的城市层级，并开拓社区型门店市场，以便覆盖更广范围的消费者群体。

在这样的市场格局下，必胜客未来将面临更大的挑战，因为它需要适应这个以平价为主导的消费时代。