今年零食集合店表现活跃，上半年内，“赵一鸣零食”、“零食有鸣”等品牌就相继吸引了资本的关注。与良品铺子、三只松鼠等主要产品品牌不同的是，这些新崛起的零食集合店，凭借品类丰富和价格亲民等特点，在零食行业掀起新的发展势头。

回溯零食市场的起伏变化，渠道的革新通常决定了品牌的发展与衰落。当零食集合店被视为一个新渠道选择时，其发展前景还需进一步考察。

快速发展

除了资本追捧和传统零食品牌的助推外，零食集合店高速发展的背后还与其聚焦于下沉市场的策略有关。

这一现象可以从不同品牌的战略扩张进程中窥见一斑。通过访问零食很忙的官方网站并查阅其线下门店信息可知，涉及的品牌覆盖了江西省、湖北省、湖南省、广东省、广西壮族自治区以及贵州省。

零食集合店持续在下沉市场获得市场份额并增加门店数量。然而，在这些品牌密集开店的过程中，同质化现象日益显著。

首先，在引流产品方面，饮用水和膨化食品经常成为品牌的必备选项。通过像1.8元可比克薯条、3.9元嘉士利威化饼干这类价格亲民的商品背后，则是商家为了降低成本高坚果类商品占比，增加低价的面包和膨化食品等商品，以吸引顾客消费低价策略。

其次，在经营策略上也有趋同之处。业内人士透露，零食集合店内通常会低价销售知名品牌产品，以吸引消费者觉得便宜。二线品牌则被放在中间位置，这样可以保持与商超渠道相近的利润率。利润最高的通常是代工和白牌商品。这些高利润的产品往往占据了门店的大部分区域。

在零食集合店普遍扩大规模的背景下，私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596如果不重视品质控制，在消费环节可能引发的负面购物体验将逐渐加重，并最终影响品牌形象。

有待观察其未来发展。

零食集合店下沉市场能否成为蓝海，还需要进一步观望。

零食集合店通过开展加盟模式来实现大规模扩展，主要因素并非品牌自身的资金实力，而是加盟商的意愿。最终决定加盟商是否加入某个品牌的关键在于收益。各品牌密集开店竞争加剧，使得加盟商对未来生意产生了更多疑虑。业内人士认为，品牌加大加盟力度，实际上是将风险转嫁给了开店者。“尤其是对社区店来说，一是顾客自然会被分流；二是在低价策略下，消费者更看重性价比，很难培养起品牌的重复购买率。”

“开店一个月就想转让了。”一位零食集合店的加盟商表示。“利润很低，我们的品牌要统一定价，例如怡宝矿泉水是1.2元一瓶，可乐也是2.3元一瓶。”

以零食很忙为例，在其官网中显示：加盟费加上保障金合计约8万元；装修成本大约10万元；货架和监控设备的总花费约为12万；首次备货所需的金额则在18万到20万元之间。 零食很忙的门店类型中，营业面积最低要求为100平方米。尽管零食很忙主要布局于下沉市场，但下沉市场的商铺租金依然不容忽视。例如，在湖南邵阳地区，通过安居客搜索符合加盟条件的商铺时发现，租金相对较低的商铺也要每月1500元以上，甚至还有租金高的达到了每月2万元。若按每间店铺每月至少支出1500元计算，则每年在房租上的开支为1.8万元。这意味着综合考虑租金、人力成本及水电费用等因素后，开设一家零食很忙加盟店的最低资金投入大约需要50万元人民币。

而这笔50万元的资金，要多久才能私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596收回呢？如果参照零食很忙的数据，该品牌单店的日销售额在1.3万至1.5万元之间，毛利润为18%到20%，加盟商能获得的净利润大约为8%的话，在这种条件下，以日销售额1.5万元计算，加盟商每天可以获得约240元的净利润。要从这笔投入中获取回本，按照这样的净利润率算，大约需要5年的时间。这还是假设单店日销售额处于行业中等偏上的水平的基础上。

除了回本周期较长外，另一个不容忽视的问题在于，品牌与加盟商追求的数据维度差异较大。对于品牌而言，借助资本力量推动加盟扩张是常见做法；而对于加盟商来说，在越来越多的商家加入竞争以及客流分流的情况下，原本较短的回本期再次延长。

业内人士指出，零食集合店的盈利确实不多。虽然品牌方提供了稳定的货源，实际销售额并没有想象中的高。一个重要原因是，这些商店需要大量储备商品，并且种类繁多，进货成本很高。然而，实际上卖得好的和周转率高的商品却很少，如何在压货与利润之间找到平衡变得很难把握。

在当前大消费市场中，零食品类自身的可替代性强，没有很强的刚性需求，并且由于这类商品是一次性消耗、无法重复利用的因素导致其复购率不高。根据数据显示，此类零食品种30天的复购率大约仅为8%左右。

零食集合店要长久经营，不仅需要在品牌上发力，还需要门店能够适应市场需求变化，并面临更多的挑战，甚至是新的一轮市场洗牌。