新闻工作者李建

最近，有消费者在电商平台上买到假冒或掺假花生油的消息成为热门话题。从生产成本分析，一瓶纯正花生油的价格通常不低于12.5元人民币，但有些商家却给出的售价低至6元到10元之间。那么，在日常购买花生油时，除了关注价格外，还可以通过哪些方法辨别真假呢？

国家健康科普专家程景民在接受《中国消费者报》记者采访时表示，在选购或使用花生油时，可以通过以下三种方式进行辨别。他是中国营养学会注册营养师及山西医科大学的博士生导师。

看外观。可以通过观察花生油的颜色、透明度和入锅后的状态来进行辨别。 低温压榨的生榨花生油通常呈浅橙黄色；而经过熟制再榨的熟榨花生油颜色则多为深橙黄色。私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596 不论是生榨还是熟榨的花生油，其色泽都应该是清澈透明，没有杂质或沉淀物。如果发现花生油不是橙黄色，并且杂质和沉淀物较多、色泽浑浊，则可能是掺假的花生油。 此外，在炒菜时使用纯正花生油入锅后不会出现溢锅、起沫以及大量油烟等情况；否则，可能就是掺假的花生油了。

辨别花生油时，请先闻其气味。主要检查花生油是否有异味。可以试私家侦探，侦探公司，调查公司，查人找物，商务调查，出轨外遇调查，婚外情调查，私人调查，19209219596着在手心滴几滴花生油，搓热后观察香味是否会变得更加浓郁。真正优质的花生油闻起来气味自然，在搓热后会更浓；而假花生油则可能闻起来不自然或者带有异味，在搓热后香气变淡。

观察冷藏状态。取少量花生油，放入冰箱冷藏10分钟左右后取出，再检查其状态。纯正的花生油在这一状态下应保持半凝结状态；如果添加了大豆油，则花生油呈现微凝结状态；如果加入了棕榈油或猪油，则此时花生油会完全凝结。